Ето я! Нашата палачинка “Валентинка”.
До Деня на влюбените има още малко време, така че препоръчваме да я тестваш предварително. Все пак е важно всичко да е перфектно в точния момент!
Рецептата е лесна и ефектна. Какво слагаме и как го правим - може да видиш в подробното описание на нашия сайт.
Следи и за още изненади! Ще има със сигурност.
Какво е нужно?
Как правим пастата от цвекло?
Почистваме и нарязваме цвеклото, оставяйки обелката. Слагаме го в кипяща вода за 15 - 20 минути. След като е напълно омекнало, прецеждаме и премахваме обелката. С помощта на кухненски робот смиламе до получаване на паста.
Как правим сместа?
Разбиваме яйцата и захарта с миксер или на ръка с вилица. Към тях добавяме пастата от свареното цвекло. Добавяме и млякото и разбъркваме добре. Постепенно добавяме и брашното, като го пресяваме със сито. Разбъркваме до получаване на хомогенна смес с консистентност на боза.
Как пържим?
Загряваме тигана и го намазваме с бучка масло (с големина на грахово зърно). Може да се ползва и олио, но в такъв случай палачинките не стават така ароматни. В загретия намазнен тиган изсипваме един супен черпак от сместа за палачинки и разпределяме равномерно. Палачинката е готова от едната страна, когато краищата ѝ леко се отделят от тигана - това е и моментът, когато я обръщаме от другата. Готовите палачинки поставяме една върху друга.
Как сервираме?
Палачинките гарнираме със сметана и пресни плодове, течен шоколад или сирене. И усмивка!
Любовен апетит!
