ПАЛАЧИНКА “ВАЛЕНТИНКА”

26 January 2022
ПАЛАЧИНКА “ВАЛЕНТИНКА”

cherveni-palachinki

 


Ето я! Нашата палачинка “Валентинка”. 

До Деня на влюбените има още малко време, така че препоръчваме да я тестваш предварително. Все пак е важно всичко да е перфектно в точния момент!

Рецептата е лесна и ефектна. Какво слагаме и как го правим - може да видиш в подробното описание на нашия сайт.

Следи и за още изненади! Ще има със сигурност.

 



Какво е нужно?

  • 1 ч. ч. брашно
  • 2 ч. ч.  ядково мляко (кокосово или бадемово)
  • 3 бр. яйца 
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1 с. л. захар
  • 1 с. л. масло (кокосово или краве) 
  • 1 средно голямо цвекло 
  • престилка "Мерло"

 

chervena-palachinka



Как правим пастата от цвекло?

Почистваме и нарязваме цвеклото, оставяйки обелката. Слагаме го в кипяща вода за 15 - 20 минути. След като е напълно омекнало, прецеждаме и премахваме обелката. С помощта на кухненски робот смиламе до получаване на паста. 



Как правим сместа?

Разбиваме яйцата и захарта с миксер или на ръка с вилица. Към тях добавяме пастата от свареното цвекло. Добавяме и млякото и разбъркваме добре. Постепенно добавяме и брашното, като го пресяваме със сито. Разбъркваме до получаване на хомогенна смес с консистентност на боза. 



Как пържим?

Загряваме тигана и го намазваме с бучка масло (с големина на грахово зърно). Може да се ползва и олио, но в такъв случай палачинките не стават така ароматни. В загретия намазнен тиган изсипваме един супен черпак от сместа за палачинки и разпределяме равномерно. Палачинката е готова от едната страна, когато краищата ѝ леко се отделят от тигана - това е и моментът, когато я обръщаме от другата. Готовите палачинки поставяме една върху друга.



Как сервираме?

Палачинките гарнираме със сметана и пресни плодове, течен шоколад или сирене. И усмивка!

 

Любовен апетит!



chervena-palachinka-plodove